E-mailtje uit Goeferdinge: Een dossier over Geutelingen naar Unesco?

0
0

geutelingen-beiden-stapel-cutout

07/12/2017 – Pizza’s maken zoals dat in Napels gebeurt is een kunst, deze edele kunst is nu toegevoegd aan de Unesco-lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed. En nu onze Vlaamse Ardennen geutelingenwie dient er een dossier in!

Geutelingen en Pannenkoeken

 

Ze zijn naar schijnt verwant met brood

Doch je treft ze vooral, in de Vlaamse Ardennen,

gemoedelijk samen aan!

Ook mijn woordenkeuze gaat snel over in confirmeren

al hebben ze me elk apart in hun betovering gekregen!

 

Het eist alleen veel inzet en volharding:

pas als de ingrediënten verstandig zijn gekozen

onze vaardigheid en goesting aan goede smaak gebonden zijn,

kan oftewel de oven of de pannenkoekenpan gaan gloeien!

 

Zo is het ook met het beslag en vormingeving:

“Moet het deeg nu vast of lopend zijn?”

Dit keer moet ’t beslag met een lange pollepel te scheppen zijn!

 

Wie nu lekkere goudkleurige geutelingen

in plaats van alledaagse pannenkoekjes

tussen de kiezen wil slaan

zal gauw nog de oven moeten heten!

Anders kunnen we het wonderbaarlijke baksel best vergeten.

 

Geef je me eens een pollepel met lange steel?

En wil je ook de Vlaamse-Ardennen-boter

en de suikerpot eens op tafel zetten!

Ik haal alvast Balegemse jenever uit de kast!

Onze Eveline zal, zoals gewoonlijk, voor verse koffie zorgen!

 

Karel De Pelsemaeker

Ps: Eveline is de madame van Hoorens koffie.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here